BUFFET E COCKTAIL DI BENVENUTO

I L MENU PLACE’

La zuppa di funghi con crostoncini di pane tostato

Il risotto con radicchio rosso brasato al Chianti Classico mantecato al Pecorino di Fossa

Le crespelle alla sorrentina

Il filetto di cinta senese al pepe verde
Lo sformato bicolore in salsa fonduta

La noce di vitello e il fagiano in salsa tartufata (presentato in voliera)
La ratatouille di verdurine di stagione

Il tortino in sfoglia di pere caramellate in salsa di vaniglia

Vernaccia Di San Gimignano “Guicciardini Strozzi” DOC
Castello di meleto Chianti Classico DOCG
Berlucchi “Cuvée” Imperiale Brut

OPEN BAR

L’ANGOLO DELLE LECCORNIE

I cantuccini di Prato alle mandorle

I Brigidini di Lamporecchio all’anice

La sinfonia di ananas e kiwi al Gran Marnier

Le fettine di panettone

I cesti di uva bianca in bellavista

L’angolo delle Lampade Flambè:
La fantasia di frutta di stagione caramellata flambata con Grand Marnier
Le Crêpès Suzette

I DRINKS


Il Caffè al samovar

La degustazione di grappe personalizzate di monovitigno

Il limoncello, gli amari, i liquori

La selezione di rum, cognac e whiskies

Il Cuba libre

Il Gin and Tonic

I soft drinks ed i Longh Drinks

La Sangria

Vin Santo Dei Colli Della Toscana Centrale

Prosecco di Valdobbiadene - Moscato D’Asti DOCG

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IL SITO DEL CAPODANNO 2005